Exportação de carne suína aumenta 40% e mantém rendimento de indústrias durante pandemia
Com perda de 30% do mercado interno, empresa paranaense buscou alternativas com exportação A pandemia da Covid-19 trouxe para o setor alimentício, o desafio da realocação de vendas e destino de produtos. Com uma alta de 40,4%, a exportação de carne suína foi uma das soluções encontradas pelas indústrias para manter os rendimentos. Foram 853,4 […]
Verão e carne suína combinam! Confira como montar pratos leves e saudáveis
Seja em saladas ou em assados, proteína é uma boa fonte de EPA e DHA, componentes do ômega 3 Nem só de frango é feito um projeto verão. A carne suína também pode ser uma boa aliada para quem quer começar 2021 com a promessa de ter uma alimentação mais saudável. Isso porque o segredo […]
Festas de fim de ano fomentam indústria de carne suína no Brasil
Quarto trimestre tem maior porcentagem de abates e consumo de carne suína do ano, de acordo com IBGE Apesar da mudança nas celebrações e formas de comemorar datas importantes neste ano, o cardápio dos brasileiros não deve mudar para as festas de fim de ano. Com a carne como prato principal nos jantares de Natal […]
Fim de ano: Carne suína é estrela do cardápio
Pratos permitem praticidade e sofisticação para refeições especiais Apesar da mudança na forma de celebrar as datas comemorativas, o cardápio dos brasileiros não deve mudar nas festas de fim de ano. Na maioria das mesas, a estrela é a carne suína, que, além de saborosa e de fácil preparo, combina com diversos tipos de acompanhamentos […]
Novas gerações despertam em indústrias alimentícias urgência de olhar para bem-estar animal
Jovens entre 18 e 29 anos são os que têm maior preocupação com os métodos de abate utilizados pelas marcas Qual é a origem da carne que você consome? Esse é um ponto que vem sendo debatido com cada vez mais frequência no mundo. No Brasil, a discussão ainda engatinha, capitaneada principalmente pelas novas gerações […]
Adaptações feitas no setor industrial devem continuar após a pandemia
Empresa investiu R$ 3 milhões para preparar estrutura para o que deve ser a nova realidade no transporte, refeitório e rotina de colaboradores Número reduzido de funcionários nos ônibus das empresas, suspensão de buffet nos refeitórios e uso constante de álcool em gel. Essa é a nova realidade de grande parte das indústrias. De acordo […]
Dia Mundial da Alimentação: indústrias do setor crescem e contratam para garantir ritmo de produção
Exportação teve alta e permitiu novas estratégias durante a pandemia O setor de alimentação vem experimentando em 2020 um ano de contrastes. Enquanto empresas do ramo da alimentação fora de casa tiveram que enfrentar grandes adaptações para reforçar as estratégias de delivery, o varejo alimentar vem puxando para cima seus resultados. E, impactadas por todo […]
Dia das Crianças: lanches para comemorar de forma saudável, prática e diferente
Receitas preparadas em casa podem trazer mais sabor e diversão para data Celebrado no dia 12 de outubro, o Dia das Crianças neste ano será diferente. Com a recomendação de isolamento social por conta da pandemia da Covid-19, programas fora de casa não serão uma opção para todas as famílias. Por isso, pais e familiares […]
Receita de Quiche Lorraine: uma disputa entre alemães e franceses
Prato surgiu na Alemanha, mas foi adaptado e batizado por franceses após Segunda Guerra Mundial A história mundial é repleta de batalhas por territórios e disputas entre povos. Com diversas mudanças nas fronteiras e mistura de culturas, a gastronomia também passou por adaptações. O quiche é um exemplo de prato que teve ingredientes e até […]