Costelinha Suína Especial para Churrasco da Alegra tem alto controle de qualidade
Peça facilita preparo na grelha e no espeto Com corte selecionado, a Costelinha Suína Especial para Churrasco da Alegra combina com várias receitas. O produto é in natura, sem processo de tempero ou industrialização. Com embalagem diferenciada dos demais produtos, pronto para congelamento, a carne tem especificações rigorosas e controle de qualidade. Dentre elas está […]
Costelinha suína: a queridinha dos churrasqueiros
Com preço acessível e diversidade de receitas, corte ganha espaço nas grelhas brasileiras Com o isolamento social e o maior tempo dentro de casa, o que também cresceu foi o uso do carvão e das grelhas. Para se ter uma ideia, pesquisas sobre churrasco no Google triplicaram em 2020 e continuam crescendo em 2021, assim […]
Cresce número de mulheres que empreendem na gastronomia
9,3 milhões de mulheres estão à frente de uma empresa no Brasil, 25% têm interesse em investir na área gastronômica Uma possibilidade de incentivar o protagonismo e a liderança feminina, com mulheres ocupando por conta própria espaços que muitas vezes não encontram dentro das empresas. Essa é uma das formas de olhar para o empreendedorismo […]
Tábua de frios: saiba a diferença entre cada tipo de salame e suas melhores combinações
De origem italiana, os salames estão presentes nas mais variadas receitas ao redor do mundo. Com diversas versões, temperos e formas de consumo, a iguaria se popularizou, principalmente no Brasil. Quase sempre compostos pelo mesmo tipo de carne, que consiste em uma mistura de carne de paleta suína e a gordura de toucinho lomba, são […]
Carnaval: com ou sem feriado, data pode ser comemorada com cardápio diferente
Brunch, refeição que une café da manhã com almoço, é opção para sair da rotina O carnaval, comemoração tipicamente brasileira, sempre atrai várias pessoas para festejar nas ruas de diversas cidades. Em 2020, apenas nas cidades que são polos, como Olinda, Recife e Salvador, foram 22 milhões de pessoas celebrando, o maior número até então. […]
Gastronomia: você sabe como é feito o processo de defumação de alimentos?
Tecnologia auxilia grandes empresas de embutidos a manter qualidade e naturalidade na defumação Bacon, costelinha, presunto, calabresa… a variedade de produtos que podem levar o selo de “defumados” nas prateleiras do mercado é imensa. Mas poucos sabem como esse processo é realizado dentro das grandes fábricas de alimentos. Com a chegada da tecnologia, por exemplo, […]
Maçã: aprenda receita clássica para aproveitar o período de colheita da fruta
Ingrediente para doces, geleias e até vinagre, maçã tem período de colheita entre janeiro e maio Com o período de colheita concentrado entre os meses de janeiro e maio, a maçã aparece com novas variedades, preços e ofertas nos supermercados nessa época do ano. Além disso, a safra nacional, segundo a Associação Brasileira de Produtores […]
Quatro alimentos que ajudam a controlar a ansiedade na pandemia
Estudo revela que cerca de 80% da população brasileira se tornou mais ansiosa com a chegada do novo coronavírus Medo, apetite desregulado, alteração de sono, tensão muscular e preocupações em excesso são exemplos de sintomas que podem estar relacionados a transtornos de ansiedade. Segundo a Organização Mundial da Saúde, o Brasil já era o país […]
Carne vegetal: três receitas saudáveis para incluir no cardápio
Soja, aveia, linhaça e quinoa são exemplos de ingredientes que podem compor a carne vegetal, substituindo a tradicional carne animal em pratos do dia a dia As refeições sem carne estão cada vez mais comuns entre os brasileiros. Segundo dados da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), cerca de 30 milhões de pessoas se declaram como vegetarianas […]