Conheça cinco pratos com ingredientes nativos da Mata Atlântica

Localizado em um paraíso ecológico, restaurante do litoral do Paraná traz receitas com alimentos típicos produzidos na região da Grande Reserva As férias chegaram e uma opção para sair da rotina é explorar o turismo gastronômico. No Paraná, estado rico em biodiversidade, não faltam ingredientes típicos para incrementar as receitas. O Oka Gastronomia, localizado no […]

Apenas 3% dos alimentos destinados às crianças são saudáveis, afirma estudo

Pesquisa identificou que poucos produtos voltados ao público infantil trazem benefícios para a saúde; a grande maioria contribui, principalmente, para a obesidade A rotina agitada do dia a dia contribui para que os alimentos industrializados e prontos para consumo sejam uma opção no cardápio, inclusive das crianças. Apesar da grande variedade, a Organização Mundial da […]

Setor de alimentos alavanca crescimento industrial do Paraná em 2020

Sondagem realizada pela Fiep destaca resultados da atividade industrial em 2020 e perspectivas para 2021 Com alta acumulada de 9,4%, o setor de alimentos alavancou o crescimento da indústria paranaense em 2020. Os dados foram divulgados pela Federação das Indústrias do Paraná (Fiep). Segundo a sondagem, enquanto 79% dos empresários tinham expectativas positivas para 2020, […]

Ceia para todos: Pequenas mudanças nas receitas permitem que pessoas com restrições alimentares participem das celebrações sem riscos

Farinhas sem glúten, ingredientes sem lactose e com baixa quantidade de açúcar são as principais recomendações As celebrações de final de ano são marcadas pela união da família e uma mesa farta, com diversos pratos doces e salgados. Mas, para pessoas com alguma restrição alimentar, como diabetes, intolerância ao glúten, lactose e ovos, participar das […]

Rica em vitamina C, goji berry é importante aliada do sistema imunológico, revela estudo

[flgallery id=3599 /] Fruta de origem asiática possui alto teor de nutrientes, com minerais, fibras, aminoácidos, vitaminas e antioxidantes, que contribuem para o bom funcionamento do organismo Usada tradicionalmente na medicina chinesa, a goji berry é um fruto da planta Lycium barbarum, com origem nas montanhas do Tibet, na Ásia. A pequena fruta vermelha ficou popularmente […]