Conheça cinco pratos com ingredientes nativos da Mata Atlântica
Localizado em um paraíso ecológico, restaurante do litoral do Paraná traz receitas com alimentos típicos produzidos na região da Grande Reserva As férias chegaram e uma opção para sair da rotina é explorar o turismo gastronômico. No Paraná, estado rico em biodiversidade, não faltam ingredientes típicos para incrementar as receitas. O Oka Gastronomia, localizado no […]
Apenas 3% dos alimentos destinados às crianças são saudáveis, afirma estudo
Pesquisa identificou que poucos produtos voltados ao público infantil trazem benefícios para a saúde; a grande maioria contribui, principalmente, para a obesidade A rotina agitada do dia a dia contribui para que os alimentos industrializados e prontos para consumo sejam uma opção no cardápio, inclusive das crianças. Apesar da grande variedade, a Organização Mundial da […]
Ano novo, vida saudável: cresce interesse de brasileiros por alimentos que fortalecem a imunidade
Tendência durante pandemia; busca por reforço no sistema imunológico deve continuar em 2021 Com o aumento dos casos de Covid-19 no Brasil, no fim do primeiro trimestre de 2020, os brasileiros se viram obrigados a retomar uma das mais lembradas – e não cumpridas – ‘promessas de Ano Novo’, feitas geralmente entre o período do […]
Setor de alimentos alavanca crescimento industrial do Paraná em 2020
Sondagem realizada pela Fiep destaca resultados da atividade industrial em 2020 e perspectivas para 2021 Com alta acumulada de 9,4%, o setor de alimentos alavancou o crescimento da indústria paranaense em 2020. Os dados foram divulgados pela Federação das Indústrias do Paraná (Fiep). Segundo a sondagem, enquanto 79% dos empresários tinham expectativas positivas para 2020, […]
Ceia para todos: Pequenas mudanças nas receitas permitem que pessoas com restrições alimentares participem das celebrações sem riscos
Farinhas sem glúten, ingredientes sem lactose e com baixa quantidade de açúcar são as principais recomendações As celebrações de final de ano são marcadas pela união da família e uma mesa farta, com diversos pratos doces e salgados. Mas, para pessoas com alguma restrição alimentar, como diabetes, intolerância ao glúten, lactose e ovos, participar das […]
Chef Guilherme Guzela prepara receita de Natal combinando frutas e carne de porco
O pernil suíno é um corte que se destaca por sua versatilidade. A variedade de opções de temperos e modos de preparo do prato permite uma combinação com frutas e legumes – fundamentais em uma dieta rica e balanceada. E, para as festas de final de ano, uma opção diferente pode surpreender a família. Que […]
Rica em vitamina C, goji berry é importante aliada do sistema imunológico, revela estudo
[flgallery id=3599 /] Fruta de origem asiática possui alto teor de nutrientes, com minerais, fibras, aminoácidos, vitaminas e antioxidantes, que contribuem para o bom funcionamento do organismo Usada tradicionalmente na medicina chinesa, a goji berry é um fruto da planta Lycium barbarum, com origem nas montanhas do Tibet, na Ásia. A pequena fruta vermelha ficou popularmente […]
Jasmine Alimentos lança snacks saudáveis dos Detetives do Prédio Azul em parceria com o canal Gloob
[flgallery id=3594 /] Com opções doces e salgadas, mini cookies e mini crackers são fontes de fibras e trazem um mix de cereais integrais, sem ingredientes de origem animal e baixo teor de gorduras saturadas e gorduras trans A Jasmine Alimentos, empresa especializada em alimentos saudáveis para todas as idades, lançou neste mês uma nova […]
Cortar glúten das refeições de forma precipitada e sem orientação de nutricionistas pode afetar saúde
Proteína deve ser evitada apenas por quem tem alergia ou restrição alimentar Pães, bolachas, massas e bolos são alguns dos muitos alimentos que têm o glúten na sua composição. Presente no trigo, na cevada e no centeio, o glúten é uma proteína que tem um papel importante na parte tecnológica da produção do alimento, dando […]